2009-02-28から1日間の記事一覧

味噌仕込み　前半

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昨日から大豆を煮てた（煮てくれていた）のですが、本日もまだ煮ます。片手の親指と小指でつまんでつぶせる位まで煮るのだそうです。大豆が煮えるのを待つ間、みんなで大豆の選別です。次回の味噌仕込みの方のための大豆を選別します。私たちが今日使ってい…